GRAPEREPUBLICが

 

山形県南陽市で2017年に収穫し

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年、

 

初めて自社ワイナリーで醸造した12本

 

12月以降リリース予定のTakahata Merlot2017も、、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

全部並べてみると思わずニヤリとする圧巻のラインナップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pink Frizzante/

 

Aromatico Frizzante/

 

Dela Fresca Frizzante/

 

Dela Ambra Frizzante/

 

BIANCO/

 

ROSATO/

 

ROSSO/

 

Amphora Bianco/

 

Cuv'ee Shinden/

 

Amphora Rosso/

 

Amphora Merlot/

 

TAKAHATA Merlot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各1本づつの入荷です

 

早いもん勝ち

 

一部の赤は

 

2、3年寝かした方が

 

美味しくなる様な気がするねぇ

 

 

 

 

 

 

 

 

親分が今年

 

アノ街のビストロで出会い

 

感動し

 

一瞬でココロ奪われた

 

日本ワインの凄さ

 

オーガニックワインの扉を開いてくれたグレリパのワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cafe CABARETのシェフ

 

すっかり

 

ハマってしまいまちた

 

本当にありがとう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是非、

 

風の街の皆様

 

一緒にワインのDEEPな世界に

 

修行?

 

酒業??

 

の旅に出かけませんか???

 

 

 

 

 

 

 

poi poi♬

 

 

 

 

 

 

風の街の大衆食堂

 

年末年始の営業時間

 

本年は31日まで

 

新年は4日より

 

少しずつですが

 

ヒザコシも風の街の仲間達に

 

受け入れていただいていると

 

そう実感しております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

驚きと

 

笑顔と

 

新鮮さを失わないよう

 

居心地の良い

 

そんな大衆食堂で在りたいと

 

来年度も覚悟を決めて

 

精進したいと思う

 

もうすぐ45になる

 

金髪豚野郎でした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さま本当に

 

いつもご贔屓に

 

ありがとうございます

 

poi poi♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週末

 

眼鏡の忘れ物が

 

2個も在りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさん

 

そんなに

 

眼が悪く無い方なのかな?

 

おふた方とも

 

連絡がついておりますので

 

一安心

 

 

 

 

 

 

 

 

今度から

 

もっと

 

もっと

 

ご主人様に

 

愛されますように

 

poi poi♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は

 

大掃除のため

 

臨時休業いたします

 

 

 

 

 

 

 

 

明日の

 

ランチから

 

よろしくお願いいたします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甲子園

 

イキたいけど

 

仕込みと大掃除に

 

追われる

 

そんな

 

臨時休業日になりそうです

 

poi poi♬

 

 

 

 

 

 

親分は

 

鰻が大好きだ!

 

しかし

 

土用の丑の日に

 

鰻を食べた記憶は

 

あまり無いんだなぁ。。。。

 

美味しそうな鰻屋さんは

 

数時間待ちなんだから

 

イクわけないか

 

2、3日ずらしたら

 

待たなくて喰える筈やしね♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近所のスーパーも

 

鰻祭りで頑張っている

 

せやけど

 

とても食欲をそそるモノにはみえない

 

その上

 

お値段は

 

微妙にええ価格だしね

 

それだったら

 

市場の鰻卸で

 

仕入れた方がよっぽど

 

安くて美味しいものが手に入る

 

少し前にね

 

松阪あたりで鰻屋を経営されている社長さんが

 

いや

 

もう会長だったかなぁ?

 

ヒザコシに来てくれてね

 

色々な話をしてくれたんだ、、、、

 

親分も知ったかをしてね

 

鰻屋は頭や骨から出汁をとってタレをつくるから

 

そのタレが美味しいんですよね!

 

なんて話をしたら

 

いやいや

 

兄ちゃん

 

それもあるけどやね

 

一番は

 

一日に何百匹もの鰻を焼く専門店は

 

その焼いた鰻からでる脂がタレにしみ込むから

 

美味しくなるんやでぇって

 

至極当然納得の回答を得たもんだ。

 

だから

 

スーパーの鰻のタレは

 

旨味が入ってないと言うか

 

ケミカルだから美味しくない

 

そうなると

 

やっぱり流行っているお店の鰻のタレほど

 

美味しいに違いねぇってコトかな。

 

静岡の大井川のちかくの

 

ジャンボエンチョーってホームセンターの敷地のなかにある

 

鰻屋さん

 

名前は忘れちゃったけど

 

いや、

 

たぶん爐Δ弊讚

 

注文してから捌いてくれるので

 

30分位は待たなあかんけど

 

国産のあおうなぎ

 

メチャクチャ美味しかったなぁ

 

マリブやカルアをデズニーランドに連れてイッタ帰りにも

 

わざわざ高速降りて

 

閉店ギリギリに訪れたくらいだ。。。

 

安かったしね

 

3000円でお釣りが来た記憶が♥

 

また喰いてぇなぁ

 

やっぱり

 

色々な思い出も

 

美味しさを演出しよるわ

 

poi poi♬

 

 

 


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