お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
Wednesdayヒザコシ
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業
となります😭
自家製中華干し肉
腊肉(ラーロウ)
ヒザコシの軒先で
風干5日目
後10日ほど
このまま
冷たい風に
晒します❤
それでは
今日も
朝から
絶賛爆音
大掃除祭り🧹
開催しまーす
poi poi♬
おはようございます☀
風の街の大衆食堂
Tuesdayヒザコシ
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業
となります。
毎日
大掃除祭り🧹
臨時休業12日目
そろそろ
夜逃げするんじゃ
無いかと
風の街で噂になる頃やな❤
って言うか
大掃除に何日かかるんや
この店は😭
今日は
15時まで
お店に居てます
ポイパーの引き取り
ザコシジョッキ🍺の引き取り
タイミングの合う方は
是非是非
今日も
ヤリます
ヤラせて下さい
ヤリたいんです
ヤレるなら
ヤレるだけ
ヤル気です
poi poi♬
おはようございます☀
風の街の大衆食堂
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業
となります。
毎日
大掃除祭り🧹
そんな
ヒザコシ
ですが、
お料理の試作も
ちょこちょこ
トライ&エラーを
繰り返しながら
営業再開の日を
イメージして
試行錯誤しとります。
こないだの
砂肝のコンフィ
に続き
鶏胸肉の低温調理🐓
60度で90分
美味しく仕上がりマチタ❤
単品でも
前菜盛りでも
ラインナップ出来る
クオリティやな
とりあえず
毎日作って
レベルを上げてイクぜよ
poi poi♬
お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
Saturdayヒザコシ
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業
となります😭
今日も
雨模様ですが
朝から
ラーロウの仕込み
そう、
自家製中華干し肉
腊肉(ラーロウ)
皮付きの豚バラブロックを
紹興酒や中国醤油
唐辛子や八角などの香辛料
干し椎茸などの旨味乾物に
数日漬け込んで
水分を拭き取った後
ヒザコシの軒下に
約2週間吊るして
風の街の冬風で
風干させます。
なので
冬のこの時期にしか
仕込めない
季節感たっぷりの
ラーロウ🥓
ちょうど、
自粛明けあたりが
完成予定かな
それでは
今日も
朝から
絶賛爆音
大掃除祭り🧹
ちゅー💋
poi poi♬
お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業
となります😭
和歌山は
太地町で
池内師匠が育てた
無農薬玄米
ただただ
美味しい🌾
1日2合
無農薬なので
暖かくなってくると
虫が湧いてくるので
春が来るまでに
食べ切れるかな❤
まぁ、
冷蔵庫に保存できるけどね
炊き立ての
池内玄米に
美味しい塩を軽く
上からふるだけで
気がついたら
2合食ってしまうくらい
香ばしくて
白米とは違った美味しさ
病院嫌いな
ちょービビりな親分の
毎日のお薬代わりです。
poi poi♬
お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
営業時間は🕰
昼の部
夜の部
共に
2月7日まで
臨時休業😭
お店の前にある
ジブリ感満載のベンチに
缶酎ハイの空き缶が
置かれている事象が発生しました。
大阪府風の街のこのベンチで
昨年12月に2件あった
同様の空き缶放置事件と
銘柄の一致
(麒麟ホワイトサワー)
置かれていた空き缶の位置
(ベンチの左端)
など手口が酷似している事から
ヒザコシ捜査本部は
同一犯による
犯行の疑いが強いと判断し
本格的な捜査に
乗り出しました。
皆様からの
目撃情報
宜しくお願いします❤
逮捕に直接繋がった
情報提供者には
ヒザコシジョッキ🍺
12個差し上げます😭
#大衆食堂ヒザコシ
#大衆食堂ひざこし
#ひざこし
#ヒザコシ
#hizakoshi
#hizakoshien球場
#ポイポイ教
#ヒザコシ労働組合
#ヒザコシ株主総会
#姉さん事件です
#ヒザコシ捜査本部
#麒麟ホワイトサワーって美味いんかな
#ヨーグルト風味らしい
風の街の大衆食堂
Sundayヒザコシ
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
営業時間は🕰
夜の部
2月7日まで
臨時休業😭
昼の部
考えチュー💋
となります。
26年前の今日
僕は
大阪ミナミ
東心斎橋は鰻谷エリアにあった
blowBARのカウンターで
閉店作業の途中
寝堕ちしていたところを
あの大地震に襲われた。。。。
忘れる訳が無い
僕の中でも
何かのスイッチが入った
長い一日やったからね
]]>お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
緊急事態宣言発令による
ヒザコシ労働組合
と
ヒザコシ株主総会
との協議の結果
営業時間は🕰
夜の部
2月7日まで
臨時休業😭
昼の部
考えチュー💋
となります。
話は
変わりまして
親分が
その街を訪れる度
必ず足を運んだ
90歳を超え
現役バリバリで
背筋がピンと伸びた所作に
尊敬と敬意の眼差しで
その場の空気感を
楽しませて頂いていた
昨年末に
惜しまれながら
62年の歴史に
幕を下ろした
松山のレジェンド居酒屋
?小判道場?
結局最後に
もう一度あの雰囲気を
味わう願いは
叶わなかったのですが
松山で2軒
料理屋を経営している後輩に
お願いして
小判道場の大将に
器を少し
譲って貰えないか
聞いてもらったんだ。
そしたら
快諾して下さって
その器が
先日風の街の大衆食堂に
届いたんだ😭
年末のクソ忙しい中
さらに567で
バタバタ大変な時期に
無理を聞いて
動いてくれた
ポイポイ教松山支部若頭
タクジありがとう😊
アフター567には
タクジのお店で
大将も呼び出して
一緒に乾杯できたら
最高やな🍺
poi poi♬
おはようございます😚
風の街の大衆食堂
水分💧
糖分🍰
脂分🍟
節分👹
親分👀
余分5兄弟でおなじみの
ワタクシ小松親分ですが
なんと!
恥ずかしながらも
ワタクシの誕生日である
2月3日
節分の日が
124年ぶりに
2月2日に変更となり
2月3日は
立春の日となります。
124年に1度
人生に一度あるかないかの
このタイミング
節分の日に
ズレる事があるって
初めて知った
まだ
真っ暗な
早朝の風の街🍃
2021年
初春
セッティングを
ゆっくりと
思い出しながら
準備に取り掛かって
おります。
明日以降の
営業に関しましては
日本国や
大阪府の
最新の要請内容により
また
その都度
ヒザコシ労働組合と
ヒザコシ株主総会との
作戦会議を開き
判断いたします。
poi poi♬
おはようございます😃
風の街の大衆食堂
年末ヒザコシ
今年も残すところあと2日
果たして一年は
早いのか
遅いのか???
因みに
この鬼滅の刃の単行本
昨年、
箸袋1000本ノックの
アルバイト料込みの
クリスマスプレゼントとして
カルビ画伯へ
買ってあげたものだ
この時点で
親分は
鬼滅の刃の鬼の字も
当然、
知らなかった訳なのだが
宴会の片付けが終わった
夜中の1時過ぎに
ひっかけ橋のたもとにある
当時24時間営業だった
TSUTAYAに
老体に鞭を打ち
見た事も聞いた事もない
漫画のそれを
当時最新刊であった
18巻まで
大人買いを
させられたのであった😭
それがよ、
一年たった今
子供から大人はもとより
おじいちゃんおばあちゃんまで
この日本で
知らない人が居ないってくらい
今年1番の
ムーブメントを起こすなんて
本当にぶったまげた
ネットNewsも
テレビも
朝から晩まで
鬼滅の嵐
どっかの大衆食堂なんか
紛らわしいステッカーを
スイカ🍉やと
言い張りながら
作っていたりと😭
さぁ、
一年は
長いのか
短いのか?
風の街の皆様は
如何でしたでしょうか
雨が止んだら
仕入れイッて来ます
poi poi♬
風の街の大衆食堂
Sundayヒザコシ
とある街の
大好きな
たくさんの思い出が詰まった
名店居酒屋が
この年末で
閉店されると言う情報が
その街で古着屋を営む
ポイポイ教徒オケちゃんから
急遽入りマチタ😭
とあるきっかけで
この街を訪れる度に
毎回必ず
通わせてもらっていた
本当に居心地の良い居酒屋
?小判道場?
約60年この地で続けた
生きる伝説のマスターは
今年で92歳
背筋もピンって伸びて
一仕事終える度に
生ビールをグラスで
自ら注ぎ飲み干す姿が
目に焼き付いている
ある時、
一眼レフでご夫婦の写真を
撮ってあげたんだ
次回来たときに
ちゃんとプリントして
持って来ますねって
数ヶ月後
写真を持って訪問し
色々昔話をしている中で
何と2人は
夫婦じゃ無いって言うんだ
奥様とは
数十年前に死別していて
それ以来独身だそうだ
女将さんと思ってたお母さんは
長年働いてくれている
アルバイトだと言うんだ
そん時は
騙されたって思ったけど
よくよく考えてみると
夫婦じゃ無いけど
恋人なんだろうなって
勝手に解釈しております。
地魚のお刺身を
地酒で
ゆっくりとした
時間の流れを愉しむ
名物は
アマギって地魚の唐揚げ
ヒザコシの
メヒカリと同じく
頭から全部食べれるんだ
もう一度食べたいぜよ
12月30日が
最後の営業らしい
盆と正月くらいしか休まない
昔気質の大将の仕事っぷりに
いつも訪れる度
刺激と気合いを
入れて頂いておりました
本当にお疲れ様です
出来る事なら
もう一度
あの雰囲気を味わいたかったな😆
アイツの所も
コイツの所も
イキたい所ばっかり
悩ましいぜよ
poi poi♬
お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
9月後半だったかな?
四万十エリアに
イッた時にさぁ🌊
とある
風をカワシテ
グーフィーの波が綺麗に割れる
小さな漁港があってね
専属ドライバー2号のおベンツ
専属ドライバー3号のおポルシエ
の2台で
波チェックしにイッたんだ
そしたら、
堤防のコンクリの隙間から
南国チックな
可憐で色鮮やかな花が咲いていて💐
ちょっとシャイで
金髪豚野郎なオジサンは
一瞬でココロと目を
ヤツに奪われてしまったんだ👀
それから
2カ月後
その瞬間は
不意に
突然、
何の前触れもなく
やってきた。
風の街の最南端
長堀通の
ヴィヴィアンとSaturdaysの交差点で
アメ村方面に渡ろうと
信号待ちしていた時
まさかの再会を果たす😚
何と
長堀通の信号機の植え込みに
その花が咲き誇っているではないか
そして
思わず呟いた
親分の一言
「ここにもあるんかい!」
しかし、
他の長堀通の植え込みには
見当たらなく
そこワンポイントで
咲いているんだ
不思議やのぅ
まっ
いいや
ちなみに
ランタナで検索すると
植えてはいけない花って出てくる
もう怖いわ
何やねんコイツ😭
今日も元気に
手洗い
うがい
地方発送
風の街の空気と共に
詰め込んで
ヒザコシcap
送らさせて
頂きマッス
今宵も
一体どんな
良き出会いが
あるのでSHOWか?
それでは
聞き上手な店主が
お待ちかねな
風の街の
hizakoshien球場からは
以上です
poi poi♬
お疲れ様です!
風の街の大衆食堂
Mondayヒザコシ
夜の部
ただ今オーペン❤
先日
恐る恐る???
入店していただきました
とある
ご夫婦様のお話
初めてやけど
良いかな?
って扉を開けてくれた
品の良いご夫婦
お酒だけでも
良いかな?
って投げかけに
もちろんです
って答えてもてなす
品の良い店主???
どうやら
ご近所阿波座にお住いで
門真に本社がある
某世界的電機メーカーに
大卒から定年まで勤めていた
旦那さん。
どちらの大学だったんですか?
って親分の質問に
ワンブリッジって答える
上品な一橋ジョークも交えながら
ご夫婦の昔話に耳を傾ける👂
今現在はパ社だが
昔はナ社だった
創業者のK之助氏が
一代で築き上げた
某世界的電機メーカーで
50年前に
東南アジア各国に海外赴任していた
ご夫婦の話は
とても興味深く
特にインドネシア🇮🇩での4年間は
50年前の
秘境バリへの
サーフレジェンド達の開拓トリップ話を
何度も何度も
古い雑誌で読み直していた
親分の興味を引くのに
充分なボリュームだった
乾電池普及の話
デビ夫人のお話等
皆んなに聞かせたいぐらいだ
冗舌でお酒も強い奥様は
現役バリバリで学習塾の先生を
人見知りで無口
お酒も弱い旦那様は
介護事業と奥様の学習塾の経営を
現役でバリバリ
おもてに撒かれた
薔薇の花びらに惹かれて
入って来てくれたご夫婦
シャイで無口な旦那様が
こんなに初対面の方と
話をしているを初めて見たと
驚いていらっしゃいました😁
この時ばかりは
お店がヒマで
良かったなと思える
そんな一期一会的な
出会いのタイミングだった
そんな気がしてます
今宵も
一体どんな
良き出会いが
あるのでSHOWか?
それでは
聞き上手な店主が
お待ちかねな
風の街の
hizakoshien球場からは
以上です
poi poi♬
GRAPEREPUBLICが
山形県南陽市で2017年に収穫し
今年、
初めて自社ワイナリーで醸造した12本
12月以降リリース予定のTakahata Merlot2017も、、、、
全部並べてみると思わずニヤリとする圧巻のラインナップ
Pink Frizzante/
Aromatico Frizzante/
Dela Fresca Frizzante/
Dela Ambra Frizzante/
BIANCO/
ROSATO/
ROSSO/
Amphora Bianco/
Cuv'ee Shinden/
Amphora Rosso/
Amphora Merlot/
TAKAHATA Merlot
各1本づつの入荷です
早いもん勝ち
一部の赤は
2、3年寝かした方が
美味しくなる様な気がするねぇ
親分が今年
アノ街のビストロで出会い
感動し
一瞬でココロ奪われた
日本ワインの凄さ
オーガニックワインの扉を開いてくれたグレリパのワイン
Cafe CABARETのシェフ
すっかり
ハマってしまいまちた♥
本当にありがとう!
是非、
風の街の皆様
一緒にワインのDEEPな世界に
修行?
酒業??
の旅に出かけませんか???
poi poi♬
]]>
5月より
長らく
皆様にお楽しみ頂きました
ヒザコシの夏鍋こと
夏の香り野菜巻き巻き豚しゃぶ鍋
ヒザコシの秋鍋こと
いろんなキノコ巻き巻き豚しゃぶ鍋
ご案内期間終了となりました
たくさんのご予約
誠にありがとうございました!
引き続きまして
2018年度
忘年会、
クリスマスおよび
各種PARTY、ご宴会シーズンに向けて
ヒザコシの冬鍋こと
特製手羽先と鶏団子の胡麻豆乳鍋
のご紹介でございます。。。。
ヒザコシ初年度より
皆様にご愛顧頂いております
この冬鍋
今年も
マイナーチェンジを繰り返しながら
帰ってきました。
朝引きの新鮮な手羽先と
鶏胸肉にやげん軟骨やお豆腐、ニラ、しょうがなどで
手作りした特製鶏団子に
季節の彩り野菜をたっぷりと。。。
季節の前菜も付いて
〆は
絶品台湾麺。
大満足まちがいナシ!!
各種パーティー
ご宴会のご予約
心よりお待ちいたしております
ヒザコシ店主
poi poi♬
]]>
約一年振りの
A-SHOW 黒いライヴ
11月4日(日)
あの感動を
再び。。。
11月4日(日)
開場 18:00
開宴 19:30
限定30名(先着順)
3000円(ドリンク別途)
只今のご予約状況
10名程度
残席僅か!
是非
メールか電話
または来店時に
ご予約頂きますよう
よろしくお願いいたします
poi poi♬
]]>
ヒザコシの冬鍋コト
?手羽先と鶏団子の胡麻豆乳鍋?と入れ替わり
ヒザコシの夏鍋コト
?夏の香り野菜巻き巻き豚しゃぶ鍋?の準備が整いました♥
この季節に
旬を迎える
夏の香味野菜に
焼きを入れた鯖節やウルメ節でとったお出汁に
ほんの少しお醤油と味醂でお味をつけ
信頼する精肉店で
その日の仕入れから極上の豚肉を吟味して
〆の半田素麺まで
シンプルに味わっていただく
この夏鍋
お待たせいたしました
ご予約受付開始いたします
先日も
まだ告知もしていないウチから
夏鍋できますかぁ?って
お電話を頂き
あわてて食材を確保し
みんな喜んでましたって
後日言うていただけた時は嬉しかったね
お一人様
2500円(税込み)
飲み放題90分付き
4000円(税込み)
飲み放題180分付き(3時間)
5000円(税込み)
前日までの
要予約のご案内となります
今シーズンも
是非
ご賞味アレ
poi poi♬
]]>
親分は
今のこのお店
大衆食堂ヒザコシをヤル前はね
blowBARってお店を
21年やってたんだ
東心斎橋の鰻谷辺りの木造の一軒屋から始まり
アメ村の九龍城と呼ばれた
三津寺会館のB1
そして味穂の真横の馬鹿でかい最後のお店までね
blowBARは500円均一のお店でね
ドリンクもフードも全部500円で
CASH ONスタイルのアメリカンなBARだったんだ。
そんなお店を21年間も走りきると
何もかもが500円単位に思考がなってしまうんだ
もちろん新しいフードメニューを考える時も
当然売値が500円って決まっているんで
それに見合う食材とボリューム
そして誰も思いつかない様な個性や感動を
どうやってクリエイトしてイクか
そんなことばかり考え続けていた21年間だった。
話はかわってさぁ
ここ風の街にも
程よくとけ込んで来た
ヒザコシの昼の部ランチ
通称:ヒルコシ♥
メニューは
絶品メヒカリの唐揚げ定食
若鶏の唐揚げ(カレー風味)定食
チキンステーキ(Jerk Chicken)定食
ゴロゴロチキンカレー定食
の4種類を展開しておるんだが
全て税込みの800円なんだ。
僕の
あくまでも
僕個人の考え方なんだけれども
僕の支払いパターンは
分析して見ると
800円ちょうどを払う
1000円札を払って200円お釣りを貰う
2000円札を払って1200円お釣りを貰う
5000円札を払って4200円お釣りを貰う
10000円札を払って9200円お釣りを貰う
この5パターンしか考えた事が無かったんだ
すると
毎日のランチで
親分は
衝撃の連続を目の当たりにする事になる
何と
1300円払ってくるお客様がいるんだ
最初その真意を理解するのに数秒かかってしまった
そうかぁ、
この方は500円玉が欲しかったんだなって
変わった人も居てはるもんだと
几帳面な方だなぁって
きっとA型に違いないなどと
頭の中で軽い感じで理解していたのだが
そういうお客様のまぁ多い事!
10%位はいるかな?
本当に驚いたんだ
だって1000円札一枚出したら
足りてるのにさらに300円多めに払うんだもの
お釣り200円貰ったらエエやんって
そういう思考しかなかった親分には
こんななんでもないコトが
とても衝撃的だったんだ
それまでの21年間500円単位で
お金のやり取りをしていたから
このあたりの世間の感覚と
知らない間に親分はずれていたみたいだ。
だからね
自分が文系人間なんで
この支払い方を
逆に捉えて
親分は理系払いって呼んでいるんだ
早く一般常識身に付けないと
オトナに成れないじゃないか♥
話が長なって
餃子が焦げてもうたやないかい!
poi poi♬
]]>
スイーツを作ることが
苦手な親分ですが
もう何年も試行錯誤して
どうにか
ヒザコシらしいモノが出来ないかと
地球料理屋なんで
地球外食材は扱いませんが
日本的なこの最中を使ってみようと、、、
クリームチーズをたっぷりと乗っけて
ローストしたココナッツフレークに
ブラウンシュガーや練乳など
そこにバニラエッセンスも加え
あとは秘密のアッコちゃん♥
ザラザラ
シャリシャリした食感も
楽しく嬉しい
そんな
甘く切ない
遥か南国に思いを馳せる
こいつを
たっぷりと加え
店先の
ヒザコシGARDENから摘んで来た
ミントの葉を飾り
蓋をしたら
完成♥
ヒザコシ風のマカロンとでも
言いましょうか。。。。
まぁ
所謂ひとつの
和カロンとでも
名付けようかな♬
とりあえず
第一弾スイーツ発表会でした
poi poi♬
]]>
風の街の先輩である
ヒザコシから
徒歩10秒の居酒屋?たまりば?の大将きりちゃんに
三重県産のサザエをお裾分けしていただいたんで
そのまま海賊焼きというか
つぼ焼きでお出ししても
ヒザコシ感が出ないので
特製ガーリックバターを作って
?エスカルゴ風?にしてみた。
ちょうど先日
北海道土産でトラピストバターを
頂いていたので
大事に大事に使うのを惜しんでいたんだが
コレもタイミングなのかなって思って
贅沢にも使わさせていただいた♥
軽くボイルして
取りだした身を食べやすいようにカットして
またそれを貝に戻して
生パセリと生ニンニク
数種類のフレッシュハーブに
少しの和出汁とお醤油で作った
親分特製エスカルゴバターで
サザエに蓋をして
完成!
五徳で炙って
温まっていい香りがしてきたら
お好きなお飲みものと。。。。
poi poi♬
]]>
昨日ね、
よく知るお客様に
OBENTOを作ってくれないか?
って頼まれたんだ。。。
女性二人なんだけどね
親分の作ったお弁当を食べたいんだって♥
そげな可愛いことイッテくれんだ
一人がね妊婦さんでさぁ
お店に行けないので
是非って。。。
そこまで言うてくれると
嬉しくなるよねぇ
っで
予算とかイメージを聞いたら
1300円でって言うからさぁ
ひとりは酒飲みだし
酒の肴にもなるように
考慮して組み立てる事に♥
2個でなのか1個の予算なのか確認したら
1個だって言うんで
これは気合い入れて作らんとねって
せやけどさぁ
1300円って値段
どこから算出したんやろか♬
親分の発想では
なかなか出てこうへん数字やけどね
まぁ、
当日
お天気もよかったし
靭公園にイクって言うてたけど
満喫してもらえただろうか
ちなみに
今回は
鰤の醤油麹焼き
若鶏唐揚げカレー風味
厚切りハムカツ
辛子蓮根団子
極太辣油メンマ
スナップエンドウとマカロニのサラダ
長ネギの玉子綴じ
春キャベツと竹輪の炊いたん
鞍掛豆の醤油煮
たくあん
昆布の佃煮
いちご(入れ忘れまちた♥)
御飯
poi poi♬
]]>
四川料理の代表格と言えば
麻婆豆腐が有名ですが
このヨダレ鶏も
ココ数年で
日本での知名度もうなぎ上りで
食べる事が好きな人なら
名前ぐらいは聴いた事もある筈
粋な立ち飲みやにも
ラインナップされるくらいの時代になっております。
ヒザコシのヨダレ鶏も
親分のコレまでのキャリアの知識を総動員して
作りあげております
是非、
ご賞味アレ
poi poi♬
]]>
少し前なんだけどね
年末だったかな?
LEFLAHの小泉首相からね
こんな素敵なモノを頂いたんだ♬
LEFLAHと言えば
今や若者に絶大なる人気を誇る
アパレルブランドなのだが
年末の紅白にも出場した
WANIMAがいつも着ていることでも
全国区的にもよく知られているんだよねぇ
親分が
XLだということも
しっかりと分かってくれてたし
CAPもさり気なく
Tigars Color風???
親分も
ここ風の街でね
しっかりと
LEFLAHを応援してイクつもりだ♬
WANIMAの音源を
まったく持ってないんでね
YOUTUBEではよく観てるんだけど、、、、
どうやら
初のフルアルバムが
つい先日発売になったみたいなんだ
早速手に入れて
爆音で
お店の閉店作業や
開店準備のときに
アドレナリン全快で
ぶっ飛んでイコぅかなって
そんな気分だ、、、、
せやけど
LEFLAHの小泉首相。。。。
ここだけの
話やねんけど
只今減量中の親分
春物は
Lサイズで
イケますからね
またよろしくお願いいたします♥
5年ほど前に
頂いた
このタオルも
大事に使ってるんだぜ
ROUNDABOUT NO REGRET
poi poi♬
]]>
明けまして
おめでとうございます
本年も
ヒザコシを
よろしくお願いいたします。。。
鯖の塩辛
残念ながら
僕が作ったモノでは無いですが
山陰産の真鯖で作られています
とても
珍しく
身も少し大きめで
贅沢な感じが好きです♥
もちろん
塩辛ですので
塩分は非常にお高いですが
こんな寒い夜には
熱燗のお供に
コイツを肴に
チビチビやるのが
乙ってもんじゃぁ無いでしょうか。。。
〆に
こいつでお茶漬けなんてのも
アリかもね
裏メニューリストに入るのか?
スタメン入りか?
poi poi♬
]]>
風の街の大衆食堂
年末年始の営業時間
本年は31日まで
新年は4日より
少しずつですが
ヒザコシも風の街の仲間達に
受け入れていただいていると
そう実感しております
驚きと
笑顔と
新鮮さを失わないよう
居心地の良い
そんな大衆食堂で在りたいと
来年度も覚悟を決めて
精進したいと思う
もうすぐ45になる
金髪豚野郎でした!
皆さま本当に
いつもご贔屓に
ありがとうございます
poi poi♬
]]>
今夜は
いそこ野球部の大忘年会@ヒザコシ
そのため
本日
12月10日(日)
2階は貸切となり
1階のみの営業となります
いそこ野球部歴代NO.1の守備力は
まさに淀川リーグ界の大和♥
レスリングで鍛えられた
その身体能力の高さは誰もが認める存在。。。。
いそこ野球部のV1にも貢献し
その控えめな性格から
皆にいじられる
超愛されキャラとして
数々のパワハラを受け止めて来た
ポチ。。。
そんなポチが
先月34歳の若さで
突然この世を去ってしまったんだ
自分より
年上なら
ある程度仕方が無いかなって
思うところもアルんだけど
なんてイッテも
10歳も若い仲間に
先立たれるのは
本当に悲しいし
残念でならない
そんなポチのコトを胸に
今朝、前回コールド負けした相手との
再戦にリベンジするべく
5キロのダイエットをして
挑んだんですが
まぁ、
記録に残らない珍プレーの数々しかのこせず
見事再びコールド負けの返り討ちにあっちゃいましたが。
まぁ、
今夜は
そんなポチのSAYONARA会も含めた
2017年いそこ野球部大大大忘年会
今から
愛情たっぷり込めて
ヒザコシの冬鍋
手羽先と鶏団子の胡麻豆乳鍋
盛りまくらせていただきます
poi poi♬
]]>
先週末
眼鏡の忘れ物が
2個も在りました。
みなさん
そんなに
眼が悪く無い方なのかな?
おふた方とも
連絡がついておりますので
一安心
今度から
もっと
もっと
ご主人様に
愛されますように
poi poi♬
]]>
今日は
次女カルアの12歳のバースデー
しかし
パパはお仕事のため
今夜は一緒に祝えませんが
来週
お休みとるから
遊んでね
poi poi♬
]]>
もし僕がお金持ちだったら
こんな遊園地を
ここ日本に作りたいなぁって
本気で思う。。。。
こんな遊園地が
世界には存在している
僕にもう少し力が在れば
2人の娘達を連れてイキたいと
今でも思っている。
このド迫力
動くだけでなく
乗る事も出来て
このリアリティー
日本の有望な若手アーティスト達に
賛同してもらって
こんな遊園地を作れたら
きっと素晴らしいだろう
この遊園地の
ラスボス的存在である
このゾウサん
このサイズから想像すると
モデルはマンモスなんだろうね♬
それにしても
センスの塊だなって
こんな場所が
日本のどこかにあって欲しい
USJやTDLとは
圧倒的に違う次元でね
鼻から
こんな大量の水しぶきも
吹き出すんだぜ!
YABAI YABAI
男だと言うこともあるけど
メリーゴーランドなんかには
今まで一度も憧れた事はなかった、、、、
びっくりドンキーのデザートぐらいしか
思いつかんくらい♬
せやけど
コイツを目にしたとき
ド肝を抜かれたね。。。
人が考えも付かない事を
誰よりも先に作り出す
このセンス
想像力
タマラナイなぁ
コレならオトナになった親分でも
乗りたいと思うし
出来ねぇけど
作ってもみたい♬
コレなんて
深海魚とかのレベルではなく
おそらく
恐竜とかの時代だよな
もう図鑑でしか知らない
未知の世界観
この
小さな子供達に全く媚びない
リアリティーの追求と言うか
グロさも可愛いさだという
圧倒的なデザイン力
もうタマンナイゼ!
あぁ、
マリカルを連れてイッたら
大はしゃぎする姿が容易に想像出来る
もうオトナ向けだよな♬
乗れて
動いて
鳴き声とかも出るのかなぁ?
夢が在るよね
シロナガスクジラや
それこそ
永遠の憧れ
ダイオウイカなんかも
それからGTに
深海魚なんかも
メヒカリも???
面白いかもね
今流行の
ダイオウグソクムシだって
ランクインだ!
誰か
世界のお金持ちの皆様
親分に
投資して
東大阪の町工場なんかの
世界に誇れる技術を結集して
こんな
夢の様な遊園地
OSAKAに
作りませんか
poi poi♬
]]>
風の街の大衆食堂
夏鍋こと
夏の香り野菜巻き巻き豚しゃぶ
今月末までのご案内となります
今シーズンも
たくさんのご予約ありがとうございました。
シーズン中に2回、3回と
同じお客様がご予約を入れてくださいますと
めちゃくちゃ自信にもなりましたし
嬉しかったです
まもなくヒザコシの冬鍋との入れ替えになりますが
まだご賞味でない方
もう一度食べておきたいと言う方
あと少しの期間ですが
ご予約
お待ちいたしております
poi poi♬
]]>
10月15日(日)
本日は
A-SHOW?黒いライヴ?の為
ライヴ営業のみとなります
ご了承くださいませ
poi poi♬
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A-SHOW
?黒いライヴ?の詳細です!
10月15日(日)
限定30名
3000円(DRINK別)
OPEN 18:00
START 19:00
只今のご予約状況
残席15名
それでは
皆様のお越しを
お待ちいたしております
poi poi♬
]]>
本日は
大掃除のため
臨時休業いたします
明日の
ランチから
よろしくお願いいたします
甲子園
イキたいけど
仕込みと大掃除に
追われる
そんな
臨時休業日になりそうです
poi poi♬
]]>
親分は
鰻が大好きだ!
しかし
土用の丑の日に
鰻を食べた記憶は
あまり無いんだなぁ。。。。
美味しそうな鰻屋さんは
数時間待ちなんだから
イクわけないか
2、3日ずらしたら
待たなくて喰える筈やしね♬
近所のスーパーも
鰻祭りで頑張っている
せやけど
とても食欲をそそるモノにはみえない
その上
お値段は
微妙にええ価格だしね
それだったら
市場の鰻卸で
仕入れた方がよっぽど
安くて美味しいものが手に入る
少し前にね
松阪あたりで鰻屋を経営されている社長さんが
いや
もう会長だったかなぁ?
ヒザコシに来てくれてね
色々な話をしてくれたんだ、、、、
親分も知ったかをしてね
鰻屋は頭や骨から出汁をとってタレをつくるから
そのタレが美味しいんですよね!
なんて話をしたら
いやいや
兄ちゃん
それもあるけどやね
一番は
一日に何百匹もの鰻を焼く専門店は
その焼いた鰻からでる脂がタレにしみ込むから
美味しくなるんやでぇって
至極当然納得の回答を得たもんだ。
だから
スーパーの鰻のタレは
旨味が入ってないと言うか
ケミカルだから美味しくない
そうなると
やっぱり流行っているお店の鰻のタレほど
美味しいに違いねぇってコトかな。
静岡の大井川のちかくの
ジャンボエンチョーってホームセンターの敷地のなかにある
鰻屋さん
名前は忘れちゃったけど
いや、
たぶん?うな専?
注文してから捌いてくれるので
30分位は待たなあかんけど
国産のあおうなぎ
メチャクチャ美味しかったなぁ
マリブやカルアをデズニーランドに連れてイッタ帰りにも
わざわざ高速降りて
閉店ギリギリに訪れたくらいだ。。。
安かったしね
3000円でお釣りが来た記憶が♥
また喰いてぇなぁ
やっぱり
色々な思い出も
美味しさを演出しよるわ
poi poi♬
]]>
風の街の大衆食堂
たくさんのお祝いを
本当にありがたく受け止め
更に気合いをイレて
3年目も謙虚に
精進してイキたいと
心にカタく
誓っております
お写真には
残す事が出来ませんでしたが
たくさんの豪華なOHANAの数々
全国からの美味しい物の差し入れ
最高でした♥
poi poi♬
]]>
明日
8月8日(火)で
風の街の大衆食堂Hiza-Koshiは
2周年を迎える事が出来ます。
本当に
皆様の温かいご支援のおかげだと
心の底から
実感しております。
blowBARでの21年間という
経験や実績があったとは言え
まったく縁もゆかりも無かった
この地で
まして
一人きりでのスタート
今までたくさんの仲間に支えられて
そこそこBIG FAMILYを形成してやってきていた
それまでのビジネススタイルとは
まったくもって
180度違う選択肢を選び
BARから大衆食堂というカテゴリーへのシフトも
かなり勇気の居る決断でした
そして、
今まで経験をした事が無いほどの
想像を上回る孤独感と不安感が
親分を襲ってきましたが
そんな親分を
たくさんの仲間が
支えてくれました
ココまでの2年間
ほぼ年中無休で
ヒザコシを経営してきました。
その根底にアルのは
親分の決断により
blowBARを
21年と言う歴史の重みを感じながらも
閉店させてまで
複雑な心境もあったとは思いますが
こころよく送り出してくれたKOJI師匠
長いおつきあいの中
本当に色んな事がありまして
僕が涙を見せたのは
師匠の前だけだったと思いますし
師匠が涙を見せたのも
僕の前だけだったと思います。
周りの方々が
どのように想い
どのように噂しようが
親分と師匠だけが分かり合っていれば
僕はそれで十分です。
そう、
だれにも簡単に踏み込めないほどの
たくさんの青春がそこに在りました
土井やトオルを先頭に
縁の下の力持ちこと黒い阪神園芸
おせっかいにも程がアルほどのカラダも心も大きい大日本人
口には出さないがいつも知らない間に傍にいて
控えめなんだがとても安心感を与えてくれる頑固でヘンコなカメラマンN氏
ヒザコシ広報部長との噂もアルほどの通称:風船おじさんことA氏
地元中学時代の同級生や先輩
blowBARの常連様達が
連日、
新店工事に駆けつけてくれました
それが
どれだけ
親分に安心感を与えてくれたのか
骨身に沁みる思いでした。
ここ風の街で
こんな素晴らしい物件に出会い
このカウンターに立てる喜びに
日々感謝し
その気持ちの僕なりの表現が
年中無休という形として
あらわれた2年間でした。
何も無理をして意地になって
ヤケクソにやっている訳でないです。。。
これだけ多くの仲間に
気合いを入れてもらったんです
その期待や気持ちに応えるのは
口先でなく
日々の行動
継続と言う
長い目での実績だと
僕は思っているんです
最初に新しい場所で新しい事を始めるのに
まずは3年
約1000日は休まず頑張って
その街の方々に
ゆっくりと
受け入れていただこうと
そう心に決めていました。
まだ
その途中です。。。
話は長くなりましたが
3年目を迎える
これからも
心優しく
多くの夢や希望に満ちあふれた
刺激のある
そんな皆様が集まる
より
居心地の良い(帰ってくれまてんシリーズは勘弁して下さい♥)
そんな場所を目指して
さらに気合いを入れて
次の目標に向かい
突き進んで行く所存ですので
また
これからも
どうぞ
ご贔屓に
よろしくお願いいたします
風の街の大衆食堂ヒザコシ
本日7日(月)より13日(日)まで
2周年WEEKといたしまして
特に何かをする訳でもありませんが♥
初日から
台風直撃と言う
ネタには一生困らないんだろうなぁって
そんな宿命を感じながら
皆様のお越しをおまちいたしております
poi poi♬
]]>
A-SHOW (a.k.a.壽屋音次郎)
LIVE@ヒザコシ
そう
?黒いライヴ?
開催決定♬
日付は
10月15日(日)
まだまだ
先の話だけど
ご報告させていただきます。。。。
クライマックスシリーズ1stステージ中やから
恐らくタイガースとベイスターズの
熱い譲り合いの大熱戦の時期と重なりますが
首位広島の尾道からやってくる
トラキチのA-SHOWを
皆で温かく迎えてあげたいとね♥
少し前の話だが
前回
A-SHOW LIVE@ヒザコシ
通称:黒い二・二六事件
を行った
今年の2月26日(日)
実は
母松こと
武子のお葬式の日となってしまったんだ。。。。
2日前の24日天国へと旅立った母
発症から約20年にも及ぶ
それは長い長い闘病生活でした
肺繊維症という病でして
現代医学でも不治の病だそうです。
タバコも吸わず
お酒も飲まない
そんな母を蝕んだ肺の病気
コレが運命なのだと
受け入れるしか無いのだが
残念でならない
僕たち兄弟の為だけに
すべてを捧げ
無欲に生きて来た
そんな母
いや、
両親に
感謝と言う言葉が安っぽく感じるほど
すべてを表現することばが
見つからない。
少しずつ
少しずつ
弱ってゆく
母の姿に
何も出来ずに
日々の忙しさに追われるまま過ぎさった
20年だったかもしれない
父の献身的に母を支え続けた姿に
何物にも代えられない
本物の愛の形を教えられた気がした。
こんな
金髪豚野郎になってしまった
親分も
母にとっては
かわいい息子には変わりなかったのだろう
節分が誕生日である親分のため
巻き寿司とお赤飯を
毎年欠かさず作ってくれた
その愛の大きさ
最後の最後まで
自分がこんなに病に蝕まれていても
僕の体の事を心配してくれていた
自分の私利私欲を抑え
僕たち兄弟を
私立の高校、大学に行かせてくれたその背中
僕らが小さい時は家で内職をし
ベルトかなんかに金具を付ける作業なんだが
一個やって1円から5円レベルの内容じゃなかっただろうか
親分もあそびで手伝ってたから
よく覚えている。。。
六本松ヒルズの前にアル
酒屋さんでもアルバイトをしていたし
中学生くらいになったときには保険のセールスレディーもしていたなぁ
親分が出来た親孝行なんて
母松より先に死ななかったってコトぐらいで
ずっと心配ばかりかけて来た
私立の高校、大学とイカせてもらって
いざ卒業すると
どこかの企業に就職するって思ってた
両親を仰天させた
この夜の世界へのデビュー♥
大反対の中、
涙を流しながら親子の縁を切るって
そう言った
母松の顔は忘れられない。。。。
その決断の数日後
blowBAR1周年に父松と二人で
日本酒を縄で縛ってお祝いに訪れ
師匠である池さんとKOJIさんに
?壮平をよろしくお願いいたします?と
そういって頭を下げた母松の姿も
ハッキリと親分の眼に焼き付いている
そんな母松の葬儀の日となってしまった
前回のA-SHOW LIVE
込み上げてくる様々な感情
それを忘れさせるほどの多忙な日常
もっともっと
食べたかった母松の手料理
もっともっと
食べさせてあげたかった息子の手料理
ヒザコシのメニューから
しれーーーーっといつの間にか消えてしまった
常連様に愛された
?母松の紅ショウガ?
ちなみに380円♥
今年はようしなかったが
来年は受け継いで
ヒザコシの紅ショウガを
作ってみたいなと
それでは
みなさま
10月15日(日)
A-SHOW 黒いライヴ
@大衆食堂ヒザコシ
また
近づいたら
詳細と共に
ご報告いたします
poi poi♬
]]>
THAMII
RIDDIM OF BEACH release tour final
Live@ヒザコシ 7月2日(日)
OPEN/START 18:00/20:00
ADM/2500円 (1DRINK別)
限定30名
poi poi♬
THAMIIって誰?
って方に・・・・・・。
まずは 読み方からやね。
THAMIIって書いて タミーって読むんです!
〜 THAMII PROFILE 〜
太陽からこぼれるメロディー 南風にゆられるリズム
サーフなワンドロップフィールに
レイドバックするアコースティックソウル
そのコトノハは遠い南の島の憧れ、
はたまた小さな田舎町の物語
100%DIY 作詞・作曲・演奏、録音などすべてを一人で行った 完全自主制作アルバム「BEACH SOUND」
当時は流通すらしていなかったこのアルバムが世間に騒動を起こしはじめる。
2008年ライブ活動をスタート
全国紙ウエイクボードマガジン、 ウエイクスケートマガジン付録DVDの 年間SEにも採用され、
サーフ、ヒッピーなどの カルチャー色の強い人々の指示を集める。
大阪のドメスティックブランド Nasngwam・ANAPAU といった
ファッションブランドとのコラボレーションも積極的に行い
地域に根ざした
新たなカルチャーの形成を目指した活動も行っている。
FM851パワープッシュアーティスト
MBSうたぐみ マンスリーアーティストとしてメディアにも取り上げられ
FM802 Delicious Friday マンスリーアーティスト
インディーズアーティストとしては異例の
FM802 木下工務店 SOUND DISCOVERYのCMに採用される。
日本各地で大盛況を収める 現在も旅をしながら全国各地を歌い歩き、
カフェバーからフェスまで
年間100本を超える大小様々なライブ活動を展開中
親分とTHAMIIの
初めてのコンタクトは
今からおよそ8年くらい前?
覚えているのは
blowBARのDJブースで見つけた一枚のアルバムにド肝を抜かれた事だ・・・・・。
何て気持ちのいいアルバムなんやろうって・・・・・・。
せやけど ここで一つの疑問が?
当時居たアディに聞いても知らないって言うし
他のスタッフに聞いても私のじゃ無いですって言うし
ランチのメンバーも違うって言うし
もちろん親分のでもないんだな。
そんで ずぅっと読み方も分からなかったし
何処出身の方かも分かってなかったんだ。
もちろん、 そのアルバムには顔写真も載ってなかったんで
全く持って 親分の中でミステリアスな存在だった・・・・・。
それから数ヶ月後
アディが SAFARIのジュン君ところでTHAMIIのライブがあるって言うんで
夜中にちょこって抜け出して
観に行ってきたんだ。
そしたら
まずはアディのライブを観なアカンはめになって
何でそうなったんか
親分もよく分からないのだが
気がつくと
ステージにあった誰かのコンガを叩いてる自分がそこに居た・・・・・・。
とにもかくにも
その時が
初めてTHAMIIを生で聴いた瞬間だ。
その後は 彼の目覚ましい活躍の成果なのか
親分が意識し出したからなのか分からないが
いろいろな所でTHAMIIの名前を見聞きするようになり
今では大阪を代表する
サーフロックミュージシャンとなり
巷では
なにわのジャックジョンソンと呼ばれている
そんなTHAMIIが
この春にリリースした
NEW ALBUM?RIDDIM OF BEACH?
その全国をまわった長い長いツアーの最終日
そう千秋楽として
いよいよ
今週末
風の街の大衆食堂
ヒザコシに満を持して登場♥
限定30名
是非
みなさま
よろしくお願いいたします
poi poi♬
]]>
年中無休が基本方針の
風の街の大衆食堂ヒザコシですが
なにせ
金曜日夜の部のふわふわ系女子
MIKAが週一回手伝ってくれているのを除けば
ランチも夜も一人でやっておるもんで
積極的休養といたしまして
5月4日(みどりの日)を臨時休業させていただきます
どうもスミマテン
ついに
風の街の大衆食堂
全国紙デビューか???
poi poi♬
]]>
明日は
いよいよ
あの大地震から一年
火の國
熊本より
アノ男が
ここ風の街に初登場♬
彼
東田トモヒロに初めて会い
彼の唄を聴いたのは
いったい
いつの頃だったのだろうか?
もう、
脳死状態の親分には
思い出せやしない。。。。
先日ね
ライブの成功祈願に
占いの街にある
この老舗洋食屋さん
ニュー・トモヒロに
イッテきました。
東田トモヒロとは
なんの縁もゆかりもありませんが
親分の中ではずっと繋がっている名店です♥
何処の街にも
ありそうで
なさそうな
普通過ぎる洋食屋さんなんですが
我々のような
若造には
決して出す事が出来ない
本物のノスタルジックさと
飾り気の無い謙虚な昭和感といいますか
そんな居心地の良い空間なのです。
親分はいつもの日替わり定食
この日は
ハンバーグに白身魚のフライ
当たり前の様に
目の前で衣をつけて
目の前で揚げてくれます♥
優しく
毎日でも食べれる
飽きの来ない
めっちゃ普通の洋食屋さんですが
そこかしこに
お見かけする事が出来る
このお店の歴史の重みに
ただただ脱帽
わざわざイクお店ではなく
それぞれの街に
根付いている
必然の洋食屋さん
ニュー・トモヒロでした。。。
明日のライブが楽しみだ
poi poi♬
]]>
本日
2月19日(日)
臨時休業いたします。
明日、
20日(月)のランチ営業も
臨時休業いたします。
夜の部は
通常営業となっておりますので
よろしくお願いいたします。
poi poi♬
]]>
今月
26日(日)に行われる
A-Show LIVE@ヒザコシ
?黒い二・二六事件?
おかげさまで完売となりました♥
ご予約いただいた皆様
風邪など引かぬよう
当日
一緒に楽しみましょう
それでは
あと少し
お待ちください
poi poi♬
]]>
2017.26th.Feb.sun
A-SHOW (a.k.a. 壽屋音次郎)
?黒い二・二六事件?
ライヴ @大衆食堂Hiza-Koshi
限定30名様(先着)
3000円
今年一発目のライヴは
A-Show兄さんです♥
この?黒いライヴ?シリーズも
blowBAR時代から続いているんだが
もう一体何回目ぐらいになるのだろうか?
親分がA-Showのイメージから勝手に
昭和感、色々な闇への反抗、
もちろん彼のルーツである
bluesやsoulなどのブラックミュージック
などを漂わそうと
勝手にタイトルを付けちゃったんだけど
彼が気に入ってくれてたら嬉しいんだけどな♬
親分が
ミナミの街で
約21年間
営んで来たblowBAR時代のお客様なら
もう説明の必要も無いのかもしれないが
ここ
風の街で知り合った
新しいご縁の
僕にとってのNEW FAMILYなお客様に
少し
彼の事を説明する必要がアルのかもしれないと思う。
そこで
過去に僕がA-Show君について
詳しく綴った
blowBAR時代のブログがあるので
もしよろしければ
見ていただけると
何かを
感じていただける気がします♥
時は
あの東北を襲った大震災から約一ヶ月後の
2011年4月のブログからです
今からもう
6年近くも前に書いたものですが
参考になれば♬
poi poi♬
]]>
アケまして
オメでとうございます♥
今年もNON-STOPで
イカさせて頂きます
poi poi♬
30日に最終の営業を終え
31日から元旦にかけては
テレビでお笑いを見ながら
孤独な終わり無き大掃除がはじまり
除夜の鐘が目の前の南御堂から延々と。。。
贅沢というかテロというか♥
冷蔵庫整理により
出来上がったクズ野菜鍋が
冷えた体を温めてくれ
裏のうどん屋で年越し蕎麦でも喰おうかと思えば
カレーうどんの名店は営業してなくて
親分の年越し蕎麦は
自家製クズ野菜鍋中華そば♥
に必然的になりました。
元旦は
実家で小さく軽くなった母松から受ける
その偉大なる優しさにあらためてふれ
最も大事なモノは何かと
もう一度確認し
マリブは小豆島に帰っていたので
カルアを連れて
まさかのヒザコシ2dayzキャンプ♬
親分は
大掃除のやり残しが
たんまりあるので
家で寝ててももったいないので
初詣にイッタり
買いもんに付合ったりしながら
洗濯したり
まぁまぁ
あっちゅう間に
つかの間の休日は
終了!!!!!!!!!!!
そんなわけで
今年も
ヒザコシズム???
の布教活動を
日々
精進しながら
この命果てるまで
皆様と
たくさんの出会いを
共有しあえたらと
良い緊張感のアル
キビキビした
そんな一年にしたいと
思っております
それでは皆様
今年もよろしくお願いいたします
poi poi♬
]]>
久しぶりに
パンが食べたくなったんで
今夜の賄は
贅沢にも
冷凍庫で眠っていた
LE BRESSOのWHITE BREADを使って
自家製のベーコンエッグとともに
トーストサンドを作ってみた。
高級なこの食パンよりも
更に高級だったレジ横に置いてあって
つい衝動買いしてしまった
このピスタッキオペーストは
今回は使わない。。。
まぁ、
まかないなんで
薄くちょっとだけ♥
ついつい無意識に
卵は2個の目玉スタイル、、、、、
分かる人にはわかる
ニュージーランド産の高級バターを
たっぷり贅沢に、、、
昔大量に購入したからね♬
値段も少し落ち着いて来たけど
まだまだ高いお野菜達
レタスもお客様にお出ししない
ヘタの盛り合わせ♬
あっ、
タマゴ割れてもうた。。。
LE BRESSOの高級食パン
流石に美味しい
そんでもって
バターもやっぱ凄い存在感!
旨すぎです、、、
このトーストサンドの抱き枕が欲しい位です♥
パンって
やっぱ旨いんやなぁ
あの俺たちが給食で無理矢理
喰わされてた
あの不味いパンは
何やったんやろうなぁ???
ハマりそうです
poi poi♬
]]>
久しぶりの六本松鮮魚店
クオリティーの高さは
相も変わらず
素晴らしい♥
おっちゃんも元気そうでなにより
せやけど
後継者がおらなさそうなのが
めっさ心配。。。。
何とか
100歳くらいまでがんばってや♬
今回の
穴子も素晴らしかった
天然の三つ葉も手元にあったし
土鍋で御飯炊いて
穴子飯にしてみた♬
天然三つ葉は
歯ごたえと言うか
噛み応えもワイルドで香りが強く
こんなにも違うものなのかと
感動モノのクオリティー♥
そこに
おっちゃんお薦めだった
穴子を炙ってね
タレもからめて、、、
鰻好きの親分は
穴子を少し下に見てしまうところが
正直アルんだけど
負けず劣らず美味しいね
せやけど
北新地?惣五郎?
マイケルの握ってくれる
蒸し穴子が
一番好きだなぁ♥
poi poi♬
]]>
本町、南船場地区
通称:裏センバ♥
風の街の大衆食堂は
そんなエリアにあるのだ。
今回
ご紹介するのは
親分特製の鶏もも肉の燻製をトッピングした
欧風カレーライスだ。。。
たくさんの香味野菜を
たっぷり四日間煮込んだ後
冷蔵庫で寝かしつけ
じっくりと熟成させた至高の逸品♥
櫻のチップが程よく香る
食欲を誘う薫香に
複雑に絡む魅惑のスパイス♥
ヒザコシのランチで是非
お試しくださいませ!
また、
もちろん
夜の部でも〆に
提供させて頂いております
poi poi♬
]]>
宏晋と初めて出会ったのは
もう、
今から10年以上前だったのかな?
もともと
彼の親父さんがお客様だったので
その息子として紹介されたのが始まりだった、、、、
喧嘩に明け暮れる
生野のやんちゃくれは
ボクシングを始めるまでは
野球に没頭していた事もあり
我らがいそこ野球部にも
準構成員として所属してもらっている♥
ボクサーとしては
そのキャリアのスタートは遅めだったが
持ち前の身体能力と根性
天然で真直ぐな性格だったのが功を奏したのか
順調なスタートを切る
知り合ってから
彼の試合を何度観に行ったのかは
もう、
数えきれないほどだ
ヒヤッとした試合も何度かあったが
試合を重ねるごとに
力強さを増すそのパンチに
無限のスタミナに驚かされたモノだ。。。
試合後の号泣スピーチはもう
宏晋の18番
親父との確執も多いけれども
その何倍も感謝している
まさにTHE大阪な親子関係♥
まるで新喜劇、、、、
親分も
宏晋の親父さんとは一度大げんかをした事があってね
もちろん今は和解し
大沢親子共々
良いお付き合いをさせてもらってる
宏晋のボクシングキャリアは
決して順調だったわけではなく
5年ほど前だったか?
まだ当時日本では認められてなかったWBOの地域タイトルに挑戦したことが
大きな問題とされ
JBCの裁定により
一年間のライセンス停止という
プロボクサーとして
引退勧告ともとれる
非情な制裁を受ける事となる
この事案に際しては
賛否もアルが
その事実を受け入れ
そして腐らず
決して諦めず
ついに
この世界戦の切符を手にした
大沢宏晋、、、
本当に彼の努力の賜物だが
本当に幸せな男だと思う
この度
USAはラスベガス
メインイベントは
何と???
全アジア人の誇りでもあり
世界的スーパースター
あの
マニー・パッキャオの復帰戦なのだ!
この世界が注目する
その同じリングに
宏晋があがるのだ
もう興奮が抑えられない。。。。
WOWOWでの中継は決まっているみたいだし
親分も何とかしてみるつもりだ
日本時間
6日(日)午前中の予定かな?
今からもう少し
詳しく時間を調べるつもりだが
出来れば
ラスベガスまで応援にイキたかったのが本音だ♬
ちなみに
チャンピオンのオスカル・バルデスは
20戦全勝18KOの25歳
メキシコで今最も期待されている若手のホープ
彼にとっての初防衛戦
速くて重い左ジャブ、左フックからの強烈な右ストレートをフィニッシュにもつ
最強KOファイター!
もちろん現実は厳しく
現地でのこの試合のオッズは
何と41:1でバルデス有利となっています。
でも
親分の脳裏には
同じように
ココ日本から
ラスベガスに赴き
当時
アメリカの若手NO.1ボクサーと期待されていた
ジェームス・カークランド(当時27戦無敗24KO:27歳)に
噛ませ犬としてマッチアップされた
友人:石田順裕(元WBAスーパーウエルター級暫定王者)が
この試合で何と!
周囲の予想を大きく裏切り
衝撃の1RKO勝利を掴み
その年のUPSET OF THE YEARを獲得するほどのインパクトを
世界のボクシングファンに植え付け
その後、
世界のスーパースター達との世界戦
2階級制覇王者:ポール・ウイリアムス
全階級KO率NO.1絶対王者:GGGゴロフキン
ロシアの皇帝:ディミトリー・ピログ
が実現して行く事となったコトが焼き付いている。。。。
宏晋にも
この戦いに勝利した後には
無限の可能性が広がっているのだ
でも
最後に
ボクシングは
本当に危険なスポーツであるのは
周知の事実
チャンピオンになって帰って来て欲しいが
一番は
無事に帰って来て欲しい
後は
幸運を祈る事しか、、、
遠く日本から
世界を驚かせる
そんな瞬間を
期待して止まない
そして、
世界を驚かせる
号泣スピーチを
期待して止まない
GOOD LUCK
CRAZY KING!!!
最後に
大沢宏晋をサポートし続けてくれた
aftbsのMKT君
永遠の裏方。。。清まる君&H部長
リスペクト
poi poi♬
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今年も
冬鍋の季節がやってきました。
実は
もうすでに
この特製胡麻豆乳鍋
先月から
告知もしていなかったのですが
5組もご予約頂き
召し上がっていただきました♥
昨年よりも
さらにバージョンアップさせた
極上の旬のお野菜と鶏肉の旨味
是非、
忘年会、新年会、クリスマスなどの各種パーティーに
お試しくださいませ!
お鍋の前には
前菜盛り合わせが
皆様を
お出迎えいたします♥
この
特製鶏団子は
何と!?
ベースは友達の奥様に教えてもらって
そこからアレンジした
とても美味しい
魅惑の鶏団子♥
手羽先は
先にこの特製胡麻豆乳スープで
煮込んであるので
食べた瞬間
ほろっと
とろける食感に仕上げてあります♥
このお鍋は
旬の素敵な色とりどりのお野菜が主役です!
もう既に
お野菜の価格の高騰が恐ろしい事になっておりますが
気合い入れて
仕入れしてきます♥
お鍋に
ジャガイモを入れたのも
初めてなんですが
このインカの目覚めは
栗のような濃厚な甘みとねっとりとした食感
そして煮くずれしにくいので
このお鍋の名脇役です。
ヒザコシご自慢の
手羽先と鶏団子の特製胡麻豆乳鍋
〆の台湾麺まで
ノンストップで
きっと
皆様を
ご満足させる事が出来ると
自信を持って
送り出しております
それでは
たくさんのご予約を
心より
おまちいたしております♥
poi poi♬
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本日
10月10日(祝) 夜の部
10月11日(火) 昼の部
臨時休業いたします
11日(火)
オーストラリア戦
18時キックオフ
楽しみで仕方ないね!
poi poi♬
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もしかしたら
只今
ヒザコシの人気No.1メニューなのかも♥
パクチー水餃子♬
コレが
また
まいうぅー♥
もっちもちの皮と
パクチー入りの餡
女性だけでなく
男性にも大人気の
香菜水餃子!
この
スペシャルな
漬けダレを
たっぷりと
つけてですね
後は
お口に入れるだけ♥
そう、
もう
イッテしまいそうなほど
おいちぃ
そんな
パクチー水餃子
是非、
ご賞味アレ
売り切れてたら
ゴメリン子
poi poi♬
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10月2日(日)
本日は
A-Show LIVEのため
ライブ営業のみとなります
poi poi♬
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自家製のベーコンと納豆とのコラボ企画♬
元々は親分の2大師匠の一人
池内師匠が作っていた筈なんだけど
イチイチ教えを乞うていた訳では無く
いわゆる盗んだものだ♥
ノリで巻いて食べるスタイルも
韓国海苔に変えたと思うし
自家製のベーコンを使うところなど
徐々に数年をかけ進化させて
今のスタイルに落ち着いたんだけど
親分はね
実は納豆
初めて食べたのは
大学生になってからかなぁ?
親分の両親は土佐国の出身でね
未だに食べないのだ
今まで喰わずに生きてきて
困った事など無いかららしい♥
どうでもエエことに意外と頑固な母松と父松
まぁ、
そんな家庭に育ったもんで
食卓に納豆が並ぶ訳も無く
給食も基本パンだったし
弁当にも入る訳も無く
まして喰った事もちゃんと見た事もねぇから
食べたいと言う願望も特に沸かなかったしね
そんな親分が初めて納豆を食べたときの感想は
どうしてこんな味付けのモノで
飯が喰えるんだろうって???
不思議に感じたものだ
しかし、
テレビ等でたまに写る
納豆を御飯にBUKKAKEて喰う
あのスタイルが
世の中にアレほど美味しそうに喰う食べ物が他にあるだろうか?
って言うくらいに
素人であろうが芸能人であろうがCMであろうが
親分の脳に突き刺さる!
アレだけ旨そうに喰ってるんだから
絶対にメチャクチャ旨い筈だと、、、、
そう思って
もう一度試してみたんだ
でもその良さが分かるのに
数ヶ月はかかったね♬
ある時
池内師匠が納豆を揚げたモノを作ってくれて
中にもしかしたら
マグロの赤身も入っていた様な気もするのだが
残念ながら記憶は曖昧だ
しかしながら
あの香ばしい納豆と甘辛いタレのしみ込んだ味
一緒に揚げていた海苔の香ばしさも加わって
一気に虜になったんだ。
それから、
納豆のあの甘辛いタレでご飯がススムんだなと気付き
徐々に大好物リストにまで
上り詰める事になる
納豆ちゃん♥
まぁ、
話は
随分逸れてしまったようだが
色々な想いのつまった
納豆ベーコン
まだ未体験の方は是非
ご賞味アレ
白い御飯が欲しくなるところ
冷たいビールで流し込むのか?
ハイボールで大人ぶるのか?
それは
アナタ次第ぜよ。。。
poi poi♬
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紅ショウガ入りの
普通の卵焼きのことです、、、
たいしたネーミングも思いつかなかったので
紅玉焼としてみたのですが
先日、
常連客でもあり
同級生でもあるA氏に
?紅玉焼?って
リンゴ焼いたやつなん???
って言われる始末でさ
もうSWEETS扱い♥
おまけに発音はKOUGYOKUYAKIって。。。
名付けた親分は
BENITAMAYAKIって思ってるんだけど
人によって捉え方がこんなにも違うものなのかと
あらためて驚き
思慮深い事案でもあった
らしい♥
個人的には
紅ショウガ入りの卵焼きなんて
大人になるまで喰ったこと無かったし
特に馴染みや思い入れがある訳では無いが
関西人は紅ショウガ好きやもんねぇ
それと葱も、、、
三津寺の地下でやってたときには
中に法蓮草巻いた卵焼きを
鉄板で焼いて提供していたけど
大人気メニューだったね
覚えてる方は
親分とのお付き合いが15年位ある証拠だな
poi poi♬
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昨日ね
突然さぁ
女性の団体客が20名ほど来られて
2階にどしどし
上がって行ってさぁ
うわっ、
やべぇ!
対応出来るかなぁ???
って
頭がフル回転して
アドレナリンが一気に噴出しているところに
とどめの一言。。。
?サンドイッチどんどん出して行って♬?
一瞬
訳が分からなかったのだが
そうなの
この日
20名のご予約を頂いていて
サンドイッチを出すのを頼まれていたんだ。。。
そして
まさかの
まさかの
ド忘れしていて
イッキに
血の気が引いてイク
まさに
その瞬間
悪夢から
解き放たれました♬
何なんやろか
あの
?夢やったんやぁ?
って分かった瞬間の安堵感
そして
大衆食堂の金髪豚野郎が
なぜ故
サンドイッチの団体予約を受けてた夢を観たのだろうか???
もう、
ここ数ヶ月
サンドイッチなんて
食していないのにねぇ♬
不思議だ
せやけど
夢で良かったぁ♬
今から
土曜日恒例の
歯医者さんに
イッテ来ます
poi poi
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今年の2月あたまに行われた
A-SHOWのLAST LIVE!!!
度重なる病に犯され
ついにギターを置くと宣言し
無期限の活動休止に入る前の
本当に最後になるのかもと思うと
色々な想いが込み上げて来た
アノ夜。。。。
その最後のLIVEを
我が家Hiza-Koshiで行える事の喜びと
しっかりとこの目に焼き付けたいのに
2階でのライブを一人カウンター内で聴くという
ある種の切なさが込み上げた
アノ夜。。。。
完全予約制のもと行われた
アノ夜のライヴは
来ていただいた
彼らの胸にしっかりと焼き付いているに違いない。。。
相変わらずの
涙あり
笑いあり
オーディエンスをもてあそぶ
少しやんちゃで
少しオセンチな
河内のオッサン
その名はA-SHOW
20年ほど前
洋酒壽屋で知り合った頃の
あのA-SHOWから
壽屋音次郎を経て
再びA-SHOWとなった今
彼の中で
幾多の病気により
以前の様にギターが弾けないという
ジレンマもあるのかもしれないが
深さを増しつづけている
その唄声に
ギターの音色に
テクニックを遥かに超えた
心を揺さぶる何かに
其処にいた全員が
震えたにちがいない。。。。。
本当に
コレが最後のライブになるのかと言う想いが
ジワジワと込み上げて
走馬灯のように
思い出される
そんなA-SHOWが
約半年振りに
ヒザコシに現れたんだ
ある夜
突然にね!
(隣のエビケンはたまたま来ていただけで関係ありません♥)
それまで何度か
メールなどでやり取りをしていたんだけど
ほんま
とんだサプライズだった♬
そして
この度
10月2日(日)
A-SHOW
?黒い復活ライヴ?
開催決定♬
限定30名
3000円
もう
すでに
半分ほど
予約をうけております
残りわずかですが
早い者順です
poi poi♬
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風の街の
大衆食堂Hiza-Koshi
皆様の応援のおかげで
無事
一周年を迎える事ができました。
本当に感謝しか無い
そんな一年でした、、、、
ICHIROが3000本安打を達成したこの日
天皇陛下がお気持ちを述べられるであろうこの日
雨男と呼ばれた親分が
快晴のもと迎えられたハレの日
親分のこの命が続く限り
誠心誠意
真心込めてお客様をお迎えしたいと
そうイキ込んでおります♥
それでは
本日から11日までの4日間は
いちおう、
一周年祭りといたしまして
特になにもアリませんが
お盆の間も
休む事無く
営業いたしておりますので
いつでも
ご都合の良い日に
遊びに来てください
心より
お待ちいたしております
尚、
ランチ営業に関しましては
今週はお休みを頂きまして
来週月曜日から
再開いたします。
poi poi♬
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poi poi♬
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7月31日(日)
臨時休業いたします♬
やるべき事が
タマっておりまして
よろしくお願いいたします
poi poi♬
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Hiza-Koshi SURF T-SHIRTS
2016 collection
New Arrival♬
Hiza-Koshi RED
XS , M , L , XL
Hiza-Koshi BLUE
XS , M , L
Hiza-Koshi GREEN
XS , M , L
Hiza-Koshi BLACK
XS , M , L
Hiza-Koshi WHITE
XS , M , L , XL
Hiza-Koshi YELLOW
only....XL
Hiza-Koshi PINK
only....XL
Hiza-Koshi ORANGE
only....XL
Hiza-Koshi GRAY
only....XL
Hiza-Koshi BROWN
only....XL
Hiza-Koshi SURF T-SHIRT
3000円(税込み)
poi poi♬
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